Çalışma
Her gün 10:00 - 00:00
Fincan önce gelir, sohbet ardından. Her akşam aynı özen, aynı masa, aynı sıcaklık.
Yiğit EfendiÖzenle seçilmiş çekirdekler, ateşte pişen lezzet ve yavaş içilen bir fincan. Sabah açılışından gece yarısına kadar dem hiç kesilmez.
Közün işi hız değil, sabırdır. Akşam menüsü gün boyu hazırlanır; ateş en hareketli halini sofranın kurulduğu saatlerde alır.
Tatlı ve nargile, fincanın ardından aynı masada kalır. Uzun akşamlar için yer ayırtmak, sohbetin bölünmemesini sağlar.